Vegetarisch gefüllte Paprika

Ein recht schnelles und unkompliziertes Rezept zum Wochenstart. Viel Spaß beim Nachmachen! Zutaten (für 3 Personen) 5 Paprika 1 Zucchini 1 Kohlrabi 1 Zwiebel etwas Öl 200 g Käse 200 g Couscous 500 ml Wasser 1 TL Gemüsebrühe Salz Pfeffer 1/2 Becher Sauerrahm 1/2 Becher Sahne Zubereitung Als erstes mischt man die Füllung der Paprika […]

Warmer Rote-Beete-Bohnensalat

Da ich ja nun ausschließlich vegetarisch esse, probiere ich in letzter Zeit viele neue Rezepte aus. Dieses ist eines meiner neuen Entdeckungen. Überhaupt ist Rote Beete erst seit etwa 3-4 Jahren wieder in meinen Blickpunkt gerückt. Dank der furchtbar schrecklich eingelegten Schul-Rote-Beete mochte ich jahrelang dieses tolle Gemüse überhaupt nicht. Ich bin aber froh, es […]

#2 Wochenrückblick: Mairübchen

Auch diese Woche war wieder sehr aufschlussreich. Das Wohnungschaos ist noch immer nicht beseitigt, nein es wurde noch schlimmer, da beim Renovieren des Schlafzimmers noch entdeckt wurde, dass die kompletten Wände durch den Wasserschaden Schimmel tragen. Das heißt, seit Januar haben wir keine fertige Wohnung und es ist noch immer kein Ende in Sicht. 🙁 […]